पहाड़ों में लहसुन की पत्तियों में गांठ क्यों बांधते हैं किसान? जानिए कैसे ये ट्रिक बढ़ाती है कंद का आकार और पैदावार
Lehsun Ki Kheti: पहाड़ों में लहसुन की पैदावार बढ़ाने के लिए किसान आज भी सदियों पुरानी गांठ बांधने की देसी तकनीक का इस्तेमाल कर रहे हैं. पर्यावरणविद् किशन मलड़ा के अनुसार, यह कोई साधारण तरीका नहीं बल्कि इसके पीछे एक गहरी वैज्ञानिक सोच भी है, जिससे बिना किसी केमिकल के लहसुन का आकार और गुणवत्ता दोनों बढ़ जाते हैं. जब फसल पकने को आती है, तो उसकी पत्तियों को बांधकर पौधे की ऊर्जा को नीचे कंद (गांठ) की ओर मोड़ दिया जाता है. कम समय में तैयार होने वाली और लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाली इस फसल से पहाड़ी किसान बिना अतिरिक्त खर्च के बंपर मुनाफा कमा रहे हैं.
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